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  AGNOLOTTI VERDI CON FONDUTA DI CASTELMAGNO
        Green Agnolotti with Castelmagno Fondue

  ANOLINI ALLA PARMIGIANA
        Anolini Parmesan

  CANNELLONI RIPIENI DI VITELLO E SPINACI
        Cannelloni Stuffed with Veal and Spinach

  CAPPELLACCI VERDI CON PARMIGIANO
        Green Cappellacci with Parmigiano-Reggiano Cheese

  CAPPELLETTI ALLA ROMAGNOLA
        Cappelletti Romagna style

  CASONSEI
        Casonsei

  CHINULILLE
        Fried ricotta ravioli

  CRESPELLE CON RIPIENO DI POLLO
        Crespelle with Chicken Stuffing

  LASAGNE CON ASPARAGI BIANCHI DI CIMADOLMO
        Lasagna with white Asparagus Bianchi di Cimadolmo

  MEZZELUNE DI GRANO SARACENO AL BITTO CON RAGU' DI FUNGHI PORCINI
        Half Moons with Bitto Cheese and Porcini Mushroom Sauce

  PANZEROTTI DI PARMA
        Panzerotti Filled with Parmigiano-Reggiano Cream

  PANZEROTTI PUGLIESI
        Apulia Panzerotti

  PASTA RIPIENA
        Stuffed Fresh Pasta (Basic Recipe)

  PITTA CHICULIATA
       Pizza chicculiata

  RIPIENO D'ANATRA
        Duck Stuffing

  RIPIENO DI CACCIAGIONE
        Game Stuffing

  RIPIENO DI CARNE
        Meat Stuffing

  RIPIENO DI FEGATINI DI POLLO
        Chicken Liver Stuffing

  RIPIENO DI FORMAGGIO
        Cheese Stuffing

  RIPIENO DI PESCE
        Fish Stuffing

  RIPIENO DI SPINACI
        Spinach Stuffing

  RIPIENO DI ZUCCA
        Pumpkin Stuffing

  RIPIENO PER AGNOLINI ALLA PARMIGIANA
        Stuffing for Agnolini Parmigiana Style

  RIPIENO PER TORTELLINI
        Stuffing for Tortellini

  ROTOLO DI PASTA RIPIENO
        Stuffed Pasta Roll

  ROTOLO DI SPINACI E RICOTTA
        Ricotta and Spinach Roll

  TIMBALLO DI TORTELLINI
        Tortellini Mold

  TORTELLI DI PATATE RIPIENI DI PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
        Potato Tortelli with Prosciutto di San Daniele Filling

  TORTELLINI ALLA BOLOGNESE IN BRODO
        Tortellini Bolognesi in Broth

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